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传统吃饭-每日优鲜的前置仓模式相比传统电商-港台新闻

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對於快節奏的白領來說,他們往往經歷了一天工作,回到家裡才想起來買菜,但又懶得出去;去傳統電商吧,配送時間太慢,基本要隔天才能送到。而每日優鮮的出現,完全能夠解決這個問題。1小時送達,意味着你快到家或者到家之後下單,稍微休息一下,新鮮的食材就能送到,這樣開火做飯恰逢其時。

現在,有了每日優鮮的加持,一切都好像變得不一樣了。每日優鮮讓我們重新愛上在家吃飯,而這將是一種多麼方便、幸福的事情……

後記:重新愛上在家吃飯每個企業的創立,都有一個「初心」。每日優鮮創始人兼CEO徐正曾經如此描述自己創業的「初心」:「一家人在一起吃頓晚飯,是中國人傳統意義上最幸福的事。每日優鮮從現在的100多億發展到未來的1000億,所做的就是為了讓更多人能在家裡好好吃飯。」

在「貨」上,每日優鮮的前置倉是應有盡有,尤其是今年2月,每日優鮮又在全國範圍內升級到前置倉2.0版,不僅SKU從1000多個增加到3000個,還新增了活鮮、餐食等品類,豐富了用戶的選擇。有媒體實地探訪每日優鮮的前置倉2.0版,實在令人吃驚,倉內劃分了冷藏、冷凍、常溫、餐食、活鮮等區域,用以存放有不同保鮮要求的商品,甚至還包括活魚、活蝦,可以為你清理乾淨,回家可以直接開做。

在「場」上,每日優鮮的前置倉模式相比傳統電商,最大的優勢是將「倉」距離用戶更近。傳統電商是中心倉模式,是一點對所有用戶,送貨時效和生鮮品質當然很難保證。而每日優鮮的前置倉距離用戶通常只有1-3公里,貨找人,體驗自然不可同日而語。

回顧生鮮消費,主要可以劃分為兩個時代:1.0時代是傳統商超,即在家樂福、物美等傳統超市買菜;2.0時代是倉店一體,以盒馬鮮生、7Fresh等新零售的O2O模式為代表。

這也難怪,生鮮可以說是最難做的品類,沒有之一。從用戶體驗來說,產品、價格和服務三要素都要求苛刻。產品要求新鮮,因為民以食為天,產品都是日常所需,用戶對價格高度敏感,很多時候用戶買菜都是等着下廚,對配送時效要求極高等等。

本文首發於微信公眾號:閆躍龍。文章內容屬作者個人觀點,不代表和訊網立場。投資者據此操作,風險請自擔。

因為成本更低,而且每日優鮮堅持低毛利率的經營方式,所以每日優鮮上的商品可以做到價格更低。注意:這可是每日優鮮能從生鮮零售商中脫穎而出的關鍵,人們一日三餐都離不開生鮮,所以對生鮮的價格敏感度極高,低價將是最強競爭力。艾瑞數據顯示,每日優鮮6月每周使用次數同比上漲明顯,618期間同比增長率更是達到了30.9%,其受歡迎程度可見一斑。

因此,每日優鮮引領生鮮消費進入更先進的3.0時代,並無什麼懸念。

據我了解,很多每日優鮮的鐵粉,家裡都可以不需要再有冰箱,隨吃隨買,即刻到家。這時候,每日優鮮就像是你家裡的虛擬冰箱、共享冰箱,甚至是你家的共享廚房,做飯的體驗有了根本的變化。

1.0時代就不用說了,體驗一直不太好。倉店一體的模式相比傳統商超,體驗增強,但是卻有一個比較突出的問題:成本。線下高昂的租金、裝修、人工等成本,最終都會加到商品中,這讓O2O模式的店裡的生鮮商品價格並不佔優勢。

每日優鮮的前置倉模式,從根本上重構了人、貨、場,給生鮮零售帶來了變革。在「人」上,因為前置倉足夠貼近用戶,能實現用戶下單后1小時送達,解決了在家吃飯的大難題。說到這裏,你可能會覺得1小時沒什麼特別,那請接着往下看。

讓人們愛上在家吃飯的背後每日優鮮到底有什麼秘密武器,能讓人們愛上在家吃飯?

答案是前置倉模式。前置倉,顧名思義,就是通過前置供應鏈,將「倉庫」開設在距離消費者最近的地方(周邊1-3公里區域)。目前,每日優鮮已經在全國擁有1500多個前置倉,覆蓋近20個城市。

可別小看這個成本,這是壓垮很多生鮮零售商的稻草。每日優鮮的成本降低絕招很多,其中就包括大數據等技術的方式。每日優鮮會根據各個倉所在的區域位置、周邊消費者畫像、銷售狀況、天氣等幾十個係數,每天對每個倉、每個商品計算不同的補貨量,最終將前置倉的損耗率控制在1%。

聽起來這個「初心」如此簡單,但卻是意義重大,絕對值得點贊。一家人在一起吃頓晚飯,不僅僅是會讓「吃飯」更有品質,更令人放心。而且,做飯這件事情是增進家庭感情,讓家回歸。曾幾何時,父母在廚房裡忙碌,我們聽着叮叮噹噹的炒菜聲,看着一盤盤好吃的菜端上桌而垂涎欲滴,那是多麼溫馨而美好的回憶!

每日優鮮的前置倉模式,可以說第一次解決了前兩個時代所不能解決的問題:相比傳統商超,每日優鮮可以讓用戶足不出戶,就能買到生鮮;相比O2O模式,每日優鮮的前置倉成本大幅降低。據了解,每日優鮮用冷源冷鏈+時間冷鏈的組合,去除了高昂的冷媒冷鏈成本。不同於傳統門店或前店后倉的模式,前置倉還大大降低了租金、裝修、人工等成本,並將倉內空間利用率最大化,從而提高了坪效。

中國人講究「民以食為天」,剛剛過去的建國七十周年引發一波「回憶殺」,「吃飯」的方式這麼多年也是歷經變遷,但對於很多人來說,在家吃飯才是最安心的。打開每日優鮮,選好食材下單,不到一小時,新鮮而實惠的生鮮就能送貨上門。每日優鮮讓我們在家做飯、吃飯,變得更加簡單、便捷。

生鮮消費3.0時代已來如此完美的模式,總是會讓很多人,尤其是生鮮行業的人感到不真實。

今日关键词:日本撤侨官疑自杀